เมื่อวันที่ 19 มีนาคม 2568 คณะวิจัยและคณาจารย์จากมหาวิทยาลัยฯ นำโดย ดร.สราวุธ พุฒนวล อาจารย์ประจำสาขาการจัดการโลจิสติกส์หลักสูตรนานาชาติ ในฐานะหัวหน้ากลุ่มโครงการบริการวิชาการ ได้ลงพื้นที่ชุมชนแหลนหาย หมู่ 3 ตำบลคลองโยง อำเภอพุทธมณฑล จังหวัดนครปฐม เพื่อร่วมแลกเปลี่ยนความคิดเห็นและวางแนวทางการดำเนินงานโครงการ “การสร้างมูลค่าเพิ่มทางการตลาดผลิตภัณฑ์น้ำหมักสมุนไพรชีวภาพ 7 รสชาติ” ภายใต้แผนงานบริการวิชาการ ประจำปีงบประมาณ 2568

โครงการดังกล่าวมุ่งเน้นการส่งเสริมภูมิปัญญาท้องถิ่น โดยการนำพืชสมุนไพรพื้นบ้านที่หาได้ง่ายจากครัวเรือน นำมาพัฒนาเป็น “น้ำหมักสมุนไพรชีวภาพ 7 รสชาติ” ที่มีคุณสมบัติเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม โดยไม่ใช้สารเคมีในกระบวนการผลิต ทั้งยังสามารถสะท้อนอัตลักษณ์ของชุมชนผ่านรสชาติและวัตถุดิบเฉพาะถิ่น ต่อยอดให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่มีศักยภาพทางการตลาด

การดำเนินงานในครั้งนี้สอดคล้องกับ เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs) หลายด้าน โดยเฉพาะ SDG 1: ขจัดความยากจน ผ่านการสร้างรายได้ใหม่จากผลิตภัณฑ์ในครัวเรือน, SDG 12: การบริโภคและการผลิตอย่างยั่งยืน ด้วยการใช้ทรัพยากรท้องถิ่นให้เกิดประโยชน์สูงสุดโดยไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม นอกจากนี้ยังสนับสนุน SDG 8: การจ้างงานและการเติบโตทางเศรษฐกิจ ผ่านการพัฒนาทักษะและการเชื่อมโยงช่องทางการตลาดให้แก่ชุมชน

การทำงานร่วมกันระหว่างคณาจารย์ นักวิจัย และประชาชนในพื้นที่ยังถือเป็นการสร้างเครือข่ายความร่วมมือที่เข้มแข็ง ซึ่ง “น้ำหมักสมุนไพรชีวภาพ 7 รสชาติ” จึงไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ แต่ยังเป็นพลังของการพัฒนาเชิงพื้นที่ที่เชื่อมโยงองค์ความรู้ ภูมิปัญญา และนวัตกรรมเข้าด้วยกัน เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตของชุมชนที่ยั่งยืน